Massas de qualidade ganham destaque no frio

Com a chegada das temperaturas mais baixas, os hábitos alimentares dos brasileiros se transformam. Pratos quentes, receitas mais elaboradas e refeições compartilhadas passam a ocupar espaço de destaque na rotina dos consumidores, impulsionando categorias tradicionalmente associadas ao conforto e à experiência gastronômica, como as massas premium.

Nesse cenário, ganham destaque ingredientes que fazem diferença no resultado final dos pratos. É o caso do trigo grano duro, matéria-prima tradicional da culinária italiana que é reconhecida mundialmente pela qualidade superior das massas produzidas a partir de sua sêmola. Sua composição garante melhor resistência ao cozimento, textura firme e maior capacidade de absorver molhos, características especialmente valorizadas em preparos mais elaborados.

Desenvolvida para consumidores que valorizam qualidade e experiência gastronômica, a linha Renata Superiore é produzida com sêmola de trigo grano duro importada. O portfólio reúne diferentes cortes inspirados na tradição italiana, como Farfalle, Fusilli, Penne, Spaghetti, Linguine, Pappardelle, Capelli D`Angelo, além de versões integrais em alguns formatos. A variedade permite criar desde receitas clássicas até preparos contemporâneos, ampliando as possibilidades à mesa durante a estação mais fria do ano.

Uma das opções é o Linguine com Camarão e Gengibre, receita que combina a textura característica da massa de grano duro com o sabor marcante do gengibre e a delicadeza do camarão. Fácil de preparar e pronta em cerca de 20 minutos, a sugestão é uma alternativa para quem busca uma refeição sofisticada sem abrir mão da praticidade no dia a dia.

"O inverno costuma estimular momentos de convivência em torno da mesa. As pessoas dedicam mais tempo ao preparo das refeições e buscam ingredientes que entreguem sabor, qualidade e uma experiência gastronômica diferenciada. O grano duro oferece exatamente esse resultado, permitindo que receitas simples ganhem um toque especial e mais próximo da tradição italiana", afirma Marcelo Guimarães, diretor comercial da Selmi.

RECEITA: LINGUINE COM CAMARÃO E GENGIBRE

Ingredientes

500 g de Macarrão Renata Superiore Grano Duro Linguine

5 litros de água

Sal a gosto

Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem

2 dentes de alho picados

2 colheres (chá) de gengibre ralado

400 g de camarão limpo

1 concha da água do cozimento

Modo de preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.

Acrescente o gengibre e misture.

Junte o camarão e cozinhe por, no máximo, 2 minutos.

Tempere com sal.

Em uma panela, coloque a água e o sal e deixe ferver.

Acrescente o linguine e cozinhe até ficar al dente.

Escorra a massa e junte ao refogado de camarão.

Adicione uma concha da água do cozimento e misture bem.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos